大雪时节膳食：南瓜红枣小米粥

大  雪

       大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得很大、范围也广，故名大雪。

       从中医养生学的角度看，大雪已到了进补的大好时节。有句俗话说，“大雪补得好，一年不受寒。” 此时可以适当吃些牛肉、羊肉等性温的肉类，从而增加机体抗寒能力。

南瓜红枣小米粥

原料：

       小米90克，南瓜200克，大枣6个

制作方法：

  1.  南瓜切丁、 红枣切片

  2.  小米提前半小时泡好， 水开后放入小米 、南瓜 、红枣大火煮5分钟，再开小火煮10分钟 最后关火即可

药膳功效：

       南瓜红枣小米粥是一种养胃的主食，粥中的三种原料均适合冬季食用。小米具有健脾和中、益肾气、利小便、治烦渴的作用；南瓜味甘性温，有补中益气、健脾和胃的功效；红枣味甘性温，具有补中益气，养血安神的功效。此外，南瓜、小米均含丰富的类胡萝卜素，在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉具有重要生理功能。此粥人人皆宜，特别适合此节气食用。        专家介绍

      

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